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2 rue de la Châtenière 21190 Saint-Aubin

Ouvert 7 jours/7 de 9h30 à 18h30

 

Salutations Saint-Aubinoises!

 

NOUS TROUVER

LE CAVEAU DE SAINT-AUBIN

Les Climats 1er Cru
 

A PROPOS

Le caveau de Saint Aubin, a été créé en 2015 par Séverine et Bertrand Bouton.

L’idée étant de représenter au mieux nos viticulteurs du village, ainsi que nos 30 climats 1er Cru.

Nous vous invitons à une découverte de notre appellation qui vous surprendra par sa diversité de climats, le savoir-faire inégalé de nos vignerons et l’expression  unique de notre terroir.

 

LE VILLAGE ET SES CLIMATS

Saint Aubin est un village vigneron du sud de la côte de Beaune, niché au sein de la côte des blancs, situé entre les villages de Chassagne et Puligny, non loin du Montrachet.

 

Le vignoble est situé sur le coteau avec une exposition Sud-Est, qui reste très variée. L’appellation est particulière car elle est située le long d’une vallée qui part de 300 m d’altitude jusqu'à atteindre 450 m.

 

Il existe plusieurs zones autour du village dont l’exposition est majoritairement Sud-Est/Est,  au terroir très calcaire. 

 

Ces zones sont constituées de deux petites vallées en forme de  « y », très étroites au versant très pentu, seule la partie exposée Sud-Est bénéficie d’une chaleur et d’un ensoleillement suffisant pour être classée 1er Cru.

 

Au sud-est de Saint-Aubin, le hameau de Gamay, est constitué d’une partie de 1er Cru très réputés . Situés à proximité des « Chevalier Montrachet » avec une exposition Sud-Ouest.

 

  Les parcelles: Le Charmois, Les Pitangerets, Les Combes au Sud, Les Murgers des Dents de Chien, ou encore ...En Remilly viennent prolonger les vignobles de Puligny et Chassagne.

 

CARTE DES CLIMATS DE SAINT-AUBIN

carte des climats de Saint Aubin, les parcelles de 1er Cru à proximité des montrachets
 

LE CAVEAU

Le Caveau de Saint-Aubin vous invite à venir découvrir ou redécouvrir l'ensemble des climats de notre village. Chaque jours un nouveau Cru ... un nouveau domaine ... à déguster.

 

Venez vous laisser surprendre par la diversité de notre appellation.

Et pourquoi pas vous laisser tenter par quelques bouteilles,

et n'oubliez pas 30 Climats 1er Cru: Un pour chaque jours !

Au plaisir de vous recevoir à Saint-Aubin !

Le caveau est ouvert tous les jours de 9h30 à 18h30

Notre galerie photos vous présente l'étendue de notre gamme

et des domaines représentés au Caveau.

N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations

sur nos domaines et nos Crus disponibles à la vente.​

 

 

 

 

 

 

ACTUALITES

 
 

NOS VIGNES

Un jour, une photo, une vigne ...

En attendant 2018 ...

 

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CONTACT

Tel: 03.80.24.98.14

Port: 06.84.26.20.96

2 Rue de la Châtenière; 21190 Saint-Aubin 

 
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